洋蔥豬肉餛飩的做法步驟

　　云吞是兩廣的一個(gè)名小吃，源自于北方的“餛飩”，因?yàn)轲Q飩的發(fā)音和粵語(yǔ)云吞發(fā)音相似，又取其一口一顆的意思，于是南方人就稱(chēng)之為云吞。下面是洋蔥豬肉餛飩的做法步驟：

　　洋蔥豬肉餛飩食材介紹

　　豬肉300克，洋蔥1個(gè)，姜末2克，料酒15克，淀粉20克，胡椒粉4克，鹽4克，蠔油20克，清水適量，蔥花適量，

　　洋蔥豬肉餛飩的做法步驟

　　1、豬肉剁成豬肉糜，我買(mǎi)的是梅頭肉，哪里的肉肥瘦相間，做餡最可口

　　2、洋蔥切碎

　　3、豬肉加入洋蔥碎，胡椒粉，鹽，料酒，蠔油，淀粉，姜末混合均勻

　　4、取一塊云吞皮

　　5、放上一小團(tuán)肉餡

　　6、捏起收口即可

　　7、準(zhǔn)備半奶鍋清水，放入蝦皮，鹽煮沸，倒入少許 醬油和花生油

　　8、放入云吞煮沸后加入兩勺清水

　　9、再煮沸至浮起即可

　　10、成品

　　11、成品

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