臘腸怎么做好吃呢

　　臘腸怎么做才好吃?以下幾種臘腸的家常做法，臘腸燜飯、臘腸炒千頁(yè)豆腐、……喜歡吃臘腸但不會(huì)做的朋友可以來(lái)學(xué)學(xué)。以下是小編精心整理的臘腸怎么做好吃呢，希望能夠幫助到大家。

　　臘腸蒸蛋

　　食材：

　　臘腸2節(jié)，蛋1個(gè)，姜、蔥、鹽、料酒適量。

　　做法：

　　1、臘腸切薄片，姜切絲，平鋪在盤子上；

　　2、臘腸上打一個(gè)蛋，在蛋黃上撒少許鹽，淋少許料酒；

　　3、上鍋蒸至香腸流油；

　　4、撒上蔥花，蓋蓋燜半分鐘，出鍋。

　　臘腸燜飯

　　食材：

　　臘腸，土豆，玉米粒，青豆粒，胡蘿卜，咸豆角，香油，鹽。

　　做法：

　　1、大米洗凈浸泡1小時(shí)；

　　2、臘腸切片，土豆切塊，胡蘿卜切丁，青豆、玉米洗凈控水；

　　3、所有材料放入電飯煲中，加少許香油、鹽、醬油和咸豆角，拌勻，再加清水;

　　4、燜制到電飯鍋加熱燈跳起來(lái)之后，繼續(xù)保溫10分鐘后，即可開(kāi)吃。

　　臘腸炒千頁(yè)豆腐

　　食材：

　　千葉豆腐200克，臘腸120克，青蒜50克，油30毫升，白糖5克，豆豉辣醬1湯匙，生姜3片，蒜片3瓣，生抽10毫升。

　　做法：

　　1、千頁(yè)豆腐切片，青蒜洗凈后把梗和葉分開(kāi)切段；

　　2、準(zhǔn)備蒜片，生姜片和豆豉辣醬；

　　3、熱鍋溫油把豆腐逐片加入后用中火煎至兩面金黃后撈起;

　　4、臘腸用溫水洗凈后隔水蒸15分鐘后取出切片;

　　5、留底油加入生姜片和蒜片爆香;

　　6、先把蒜根加入煸炒出香味，再放入臘腸和少許料酒;

　　7、煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升后煸炒均勻;

　　8、加入少許開(kāi)水后燒2分鐘讓豆腐入味后再把蒜葉加入，加入少許白糖提味后熄火出鍋。

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