包子的做法是怎樣的

　　包子可是中華美食，國(guó)家主席都去了包子鋪考察民情呢。蒸包可以做豬肉大蔥餡、三鮮餡、芹菜肉、牛肉香菇、洋蔥肉等等。今天主要介紹包子的發(fā)面、搟皮、包法和上屜蒸的方法過(guò)程。下面是小編為大家?guī)��?lái)的包子的做法是怎樣的的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　食材

　　面粉 適量

　　酵母 適量

　　方法/步驟

　　用溫水把酵母融化好，可以適量的加一點(diǎn)糖。

　　然后把酵母水慢慢倒入面粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團(tuán)。

　　等面發(fā)到兩倍大的時(shí)候，用手指沾面粉在中間戳一下，不回縮就證明面發(fā)好了。

　　把發(fā)好的面團(tuán)分成均勻的小面團(tuán)。

　　小面團(tuán)按扁扁，然后用搟面杖搟圓，搟的時(shí)候注意邊緣薄，中間厚。

　　在搟好的皮平鋪在左手上，然后放上準(zhǔn)備好的包子餡，包成包子。

　　包好的包子模型放在鍋里蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘。

　　鍋中水開(kāi)上汽后在蒸15分鐘好了，閉火后，不要馬上揭開(kāi)鍋蓋，待2-3分鐘后在揭開(kāi)鍋蓋。

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