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焦糖冬瓜的家常做法
焦糖冬瓜就是將白糖熬成焦糖淋在煮過的冬瓜球上,冰鎮(zhèn)過后,冬瓜浸滿了焦糖特有的香甜味,冰涼涼的口味真的是非常的特別,接下來就由小編給大家分享這道焦糖冬瓜的做法,大家快一起去看看吧。
焦糖冬瓜的做法
食材:
主料:白糖150g、冬瓜80g
輔料:開水適量
做法:
1.準(zhǔn)備好食材。
2.冬瓜用挖球器挖出球形。
3.鍋里加入水,水開后放入冬瓜,煮幾分鐘斷生。
4.撈出后放入冰水中降溫。
5.鍋里不要留水,倒空水后,放入白糖。
6.中小火將白糖熬化,等大部顏色變成褐色后,倒入少量開水,糖汁會(huì)變成焦糖水。
7.將焦糖水淋在冬瓜上面,放入冰箱里冷藏兩小時(shí)。
8.冷藏過后,冬瓜會(huì)非常入味,焦糖的香甜味道使冬瓜也有個(gè)甜蜜氣息。
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