香椿炒雞蛋的美味做法

　　香椿炒雞蛋是粵系菜肴，香味濃郁的香椿和雞蛋搭配，是一道經(jīng)典菜，味道絕對不會(huì)讓你失望哦！還是讓我們來看看香椿炒雞蛋的做法吧。

　　準(zhǔn)備材料：嫩香椿芽、雞蛋、鹽、料酒、植物油

　　準(zhǔn)備食材

　　香椿焯一下，過涼控水。

　　把香椿切碎；雞蛋打散

　　把香椿碎放入雞蛋液中，放入適量鹽

　　攪勻

　　油熱，倒入雞蛋液，翻炒。

　　出鍋前倒入一點(diǎn)醋，口感會(huì)更好。

　　香椿的營養(yǎng)價(jià)值

　　香椿的香味，喜歡的人非常喜歡，不喜歡的人則完全吃不慣。這種香味是香椿素在發(fā)揮作用。香椿中還含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。

　　此外，香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

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