珠海美食有什么

　　珠海，廣東省地級(jí)市，珠江三角洲中心城市之一，東南沿海重要的風(fēng)景旅游城市。那么美食必不可少，本文就來介紹下珠海美食有什么，希望對(duì)大家能有所幫助！

　　斗門重殼蟹

　　重殼蟹又稱松殼蟹，生長(zhǎng)于咸淡水海域，是一種極少有的海鮮(每1000斤中只能選取10斤)，其色澤光亮，肉質(zhì)嫩滑，口感好，味道鮮香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)佳肴，在港、澳、臺(tái)和珠海等地區(qū)聞名遐邇。

　　橫琴蠔

　　近海牡蠣，生活在橫琴島周邊海域。這里潮流暢通，海水咸淡適宜，溫度適中，水質(zhì)肥沃無污染，非常適合蠔的繁殖生長(zhǎng)，因此橫琴蠔身體肥碩，鮮嫩質(zhì)美，清甜味香，以"一大、二肥、三白、四嫩、五脆"享譽(yù)海內(nèi)外。蠔是一種有著豐富營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值的高級(jí)海產(chǎn)品，可健脾胃，補(bǔ)虛弱，益氣血，軟堅(jiān)散結(jié)，平肝潛陽(yáng)，收斂固澀，主治頭暈、糖尿病、高血壓等有很好的療效，而且可以防治動(dòng)脈硬化、癌癥等疾病。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤(rùn)澤光滑、潔白美觀.

　　白藤蓮藕

　　生長(zhǎng)于白藤湖內(nèi)的純天然無公害的、獨(dú)特的滋補(bǔ)保健的農(nóng)作物，以肥碩、多粉、松化無渣馳名，在港澳有盛譽(yù)，并以之匱贈(zèng)親朋，大凡酒席宴客，無不推出。其作法有"火腩燜蓮藕"、"田雞燜蓮藕"。

　　萬山對(duì)蝦

　　又稱"大明蝦"，為海產(chǎn)八珍之一，是我國(guó)沿海重要的水產(chǎn)貨源。珠海市萬山島漁場(chǎng)養(yǎng)殖對(duì)蝦已有較長(zhǎng)的時(shí)間。對(duì)蝦烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點(diǎn)心，也可以炮制各種名菜鮮肴。

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