拌小涼菜的做法

　　早起的時(shí)候喝點(diǎn)粥，來上一點(diǎn)拌小涼菜是很開胃的。下面梳理了拌小涼菜的做法，供大家參考借鑒。

　　食材

　　主料花生米500g胡蘿卜80g芹菜200g黃瓜50g

　　輔料油適量鹽適量

　　步驟

　　1.將花生米用水泡2個(gè)小時(shí)左右后，去皮后用清水洗凈備用

　　2.芹菜切成小段備用

　　3.胡蘿卜黃瓜切成小塊備用

　　4.切好的芹菜，胡蘿卜和去皮的花生米用水焯一下?lián)瞥?/p>

　　5.切好的黃瓜放入，放入鹽，香油調(diào)味

　　6.鍋內(nèi)放油加熱，放入適量的花椒炸出香味

　　7.將炸好的花椒油倒入焯好的菜中攪拌

　　8.裝入盤中就可以上桌了

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