土豆培根披薩的做法步驟

　　“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風(fēng)味的食品，但其實(shí)這種食品已經(jīng)超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費(fèi)者的喜愛。下面是土豆培根披薩的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　土豆培根披薩食材介紹

　　白鯊面包粉160g，酵母4g，食鹽4g，培根3片，櫻桃醬適量，蔓越莓干適量，黃油22g，牛奶88g，土豆一個，火腿適量，馬蘇里拉奶酪適量，

　　土豆培根披薩的做法步驟

　　1、準(zhǔn)備好以上食材,馬蘇里拉奶酪忘記上鏡了,土豆可以等餅皮做好刨.

　　2、把小杯的的食材一同倒進(jìn)面包桶,啟動和面程序10分鐘,(高粉,鹽,酵母.牛奶,黃油)

　　3、揉好的面圖進(jìn)入烤箱發(fā)酵程序40分鐘,可以放一碗熱開水,幫助發(fā)酵(因?yàn)闆]有糖,所以發(fā)酵會慢一些,時(shí)間也會相對長一些,)

　　4、發(fā)酵至1.5倍大,戳洞不回縮.

　　5、取出排氣

　　6、放入學(xué)廚9寸不沾披薩烤盤

　　7、整理出多余的面團(tuán)，包進(jìn)火腿，切斷

　　8、切成一段段沿圍圈擺好，

　　9、叉子在餅皮上戳出無數(shù)叉印，防止在烤制得時(shí)候隆起，不要戳穿喔，

　　10、抹上一層櫻桃醬「自制櫻桃醬，也可以抹番茄醬，隨自己喜歡」

　　11、撒上一層土豆絲。

　　12、在撒一層馬蘇里拉奶酪，

　　13、鋪上培根，喜歡就多放一些!沒有要求!

　　14、再撒上一層馬蘇里拉奶酪

　　15、可以些火腿碎末，干果碎，都是極好的，「青椒洋蔥也是不錯的，但我們家小朋友不愛吃」

　　16、放入東菱烤立方預(yù)熱190度2分鐘后放入，中下層烘烤30分鐘「我喜歡表面焦一些，如果你不喜歡，25分鐘就足夠了

　　小竅門

　　烘烤的時(shí)間可以稍做調(diào)整,我比較喜歡烘烤的更上色一些口味的披薩.所以在選用時(shí)間上會比一般時(shí)間更長5-8分鐘,可根據(jù)口味適當(dāng)調(diào)整時(shí)長。我用的這款白鯊面包粉,吸水性極好,成品口感香軟適中,棒.面粉的吸水性也會有偏差,適當(dāng)調(diào)整液體用量。