甜酸豬腳做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：甜酸豬腳的營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合產(chǎn)后哺乳少奶的媽媽食用，還很適合血虛煮食用。下面就由小編來(lái)為大家?guī)��?lái)甜酸豬腳做法，想吃的朋友們就要自己動(dòng)手做噢！

　　甜酸豬腳的第一種做法

　　原法：豬腳，姜

　　調(diào)料：鹽，生抽，老抽，紅糖，陳醋

　　做法：把豬腳洗干凈斬成大塊，放進(jìn)盤(pán)子里，放入姜片、紅糖、鹽、老抽、生抽和陳醋，攪拌均勻，腌制半小時(shí)，如果喜歡吃酸點(diǎn)的可以多加點(diǎn)陳醋，腌好后，再把豬腳連調(diào)料一起倒進(jìn)高壓鍋里，不用加水，蓋好蓋子，用大火燒開(kāi)后，再關(guān)小火壓15分鐘，等放完氣后，就可以上桌了，肥而不膩的甜酸豬腳就做好了。

　　甜酸豬腳的第二種做法

　　原料：豬腳，酸筍，酸芥頭，紅椒，姜

　　調(diào)料：油，糖，老抽，冰糖，香葉，八角

　　做法：把豬腳洗干凈斬成塊備用，紅椒切段，在鍋里放油，加入糖用小火炒出糖色后，加入八角、香葉、姜和豬腳炒出香味，再加入老抽翻炒，然后加適量的水燜一小時(shí)，然后裝盤(pán)備用，再在鍋里放油燒熱，把酸芥頭、酸筍和紅椒炒香，再把豬腳放進(jìn)去一起炒，加冰糖炒至收汁即可，香味四溢的甜酸豬腳即可上桌了。