雞肉卷的做法

　　很多人都愛吃雞肉卷，但一般的家庭餐桌上并不常見，怎么做出好吃又美味的雞肉卷呢?下面小編為大家介紹雞肉卷的做法，希望能幫到大家！

　　一、老北京雞肉卷的做法

　　主料：雞胸肉、面粉

　　輔料:黃瓜、生菜、大蔥、甜面醬、醬油、胡椒粉、蒜末、

　　1、將雞胸肉切均勻條形，加入醬油1勺、少許胡椒粉、蒜末、白酒抓勻腌制。

　　2、黃瓜切條，蔥白切絲備用。

　　3、面粉加水揉成團(tuán)后，切成若干個(gè)小劑子，將劑子搟成薄餅。

　　4、平底鍋至火上，將面餅烙熟即可。

　　5、腌制好的雞肉表面輕拍一層炸雞粉，放入燒熱的油鍋中炸至熟透。

　　6、把炸好的雞肉、生菜，與切好的蔥和黃瓜一起卷進(jìn)荷葉餅中，抹些甜面醬即可。

　　二、腐竹雞肉卷的做法

　　材料：雞肉、面粉、油、生抽、淀粉、蔥、腐竹、剁椒

　　做法：

　　1、雞肉用生抽，淀粉，油腌制

　　2、鍋中放入油，炒香剁椒醬

　　3、放入雞肉翻炒

　　4、雞肉變色后，放入蔥，取出備用

　　5、新鮮的腐竹放入鍋中，略微煎一下

　　7、放上雞肉

　　8、卷起，裝盤

　　雞肉卷的熱量高嗎

　　雞肉富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉和魚肉一樣，屬于肉類中的白肉，經(jīng)科學(xué)研究證明，白肉比起豬肉、牛肉等肉類中的紅肉、明顯具有低脂低熱量的特點(diǎn)。我國歷代都有用雞肉來食療滋補(bǔ)的歷史，許多醫(yī)學(xué)書籍都有關(guān)于雞肉的記載。

　　很多人比較愛吃雞肉卷，這是一道用雞腿肉做成的佳肴，雞肉與青菜搭配，味道十分不錯(cuò)。雞肉卷可以提前來制作的，而且味道跟剛做出來是一樣的，雞肉卷熱量也是蠻高的，也是很有營養(yǎng)價(jià)值的。雞肉卷熱量含有多少呢?雞肉卷中含有的熱量是253 大卡。但是雞肉卷中的雞肉是通過油炸的，所以在減肥期間的朋友們?yōu)榱烁�好的完成自己的減肥計(jì)劃，建議還是少吃雞肉卷哦。