美味雞腿的做法

　　雞腿的做法是非常豐富的 ，生活中我們可以經(jīng)常做雞腿吃，對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。 那么日常生活中雞腿的做法大全是怎樣的呢?

　　雞腿的做法

　　材料

　　雞腿500克，五香粉或鹵料。

　　鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞腿清洗干凈 ，然后再將其扎若干針眼，接著焯水備用就可以了。

　　2、鍋內(nèi)加2碗清水和鹵料、鹽、蔥姜、料酒、糖放入壓力鍋。

　　3、壓力鍋冒氣后開小火燜煮15分鐘。

　　4、然后我們就可以將其關(guān)火了，大約等15分鐘就沒有壓力了，然后開鍋取出雞腿即可食用。

　　鹽焗雞腿

　　材料

　　小雞腿若干個(gè)，蔥絲。

　　姜絲，生抽，油，淀粉。

　　做法

　　1、雞腿洗干凈，用手?jǐn)Q去多余水分，用手把姜絲、一點(diǎn)油、一點(diǎn)鹽，抹在雞腿上，盡量均勻，腌制半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)吧。

　　2、然后先擺在盤子里蒸熟，小雞腿比較嫩，一會(huì)就好了。

　　3、在干凈的電飯煲里底層抹一層油，撒一點(diǎn)姜絲，再將雞腿擺在電飯煲里，蓋好，按下開關(guān)“煮飯”。

　　4、然后直到自動(dòng)跳到保溫就可以了，接著打開蓋子將其進(jìn)行翻面，重復(fù)2到3次，就可以了。

　　5、最后一次撒少許蔥絲，出鍋后淋上一點(diǎn)醬油即可，金黃鮮嫩!

　　小訣竅

　　1、蒸熟了在用電飯煲煎一下，味道很好!

　　2、抹鹽時(shí)少一點(diǎn)，醬油也是咸的，鹽加多了會(huì)很咸!

　　炸雞腿

　　材料

　　雞腿2個(gè)，淀粉2大匙。

　　雞蛋1個(gè)，面包粉適量。

　　鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

　　做法

　　1.將雞腿洗淨(jìng)、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時(shí)。

　　2.將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊。

　　3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一層面包粉。

　　4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。