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農(nóng)村臘八粥的做法
臘八粥怎么燉好喝？煲湯需要什么食材？半瓶裝老小編為您提供最正宗臘八粥的做法，讓您輕松煲出營(yíng)養(yǎng)美味的臘八粥。
農(nóng)村臘八粥的做法
所屬分類：主食、粥，需要烹飪時(shí)間：1小時(shí)以上，烹飪難度：切墩(初級(jí))。
不喜歡超市里面搭配好的八寶粥，里面都是一些糯米，安照超市里面的盒子種類每樣拿了一些，自己都記不清楚放了多少東西。
做臘八粥所需食材：
主料：大米適量，黒香米適量，黑糯米適量，紅米適量，杏仁適量，百合適量，龍眼肉適量，綠豆適量，赤小豆適量，粗玉米粒適量，蓮子適量，紅棗適量，薏米適量，花生適量，白糯米適量，紅腰豆適量，燕麥適量，水適量，冰糖適量
臘八粥的做法步驟：
1. 在超市里面買(mǎi)了一堆食材，喜歡吃就多買(mǎi)一些吧。
2. 淘米，為了方便，一些易熟的和不易熟的分開(kāi)淘洗，接著將不易熟的用熱水泡一下。不過(guò)這里泡出來(lái)的水不要扔掉，可以直接入鍋的。尤其記得泡開(kāi)百合、紅棗、蓮子、龍眼，清洗干凈，去除苦芽。
3. 因?yàn)榈诙爝�要上班，就沒(méi)有泡太長(zhǎng)時(shí)間，直接用高壓鍋分兩次做。先把不易熟的'做好，再下易熟的和冰糖。冰糖不宜多，適量，可以根據(jù)之后的口味方便調(diào)整。用高壓鍋?zhàn)隽鳒称芬却寜�，切不可手�?dòng)釋壓。兩次煮總用時(shí)兩個(gè)小時(shí)左右。但是味道很贊。
4. 因?yàn)槭且煌砩隙荚诒刂�，所以豆類得�?huì)吸水膨脹，可以再加熱水再煮一下就會(huì)好很多。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整稠度。要遲到了，只能吃一碗了……
溫馨提示：
豆類一定要先煮，之后再放其他的，否則口感會(huì)有偏差。