板栗燒雞的做法

　　導(dǎo)語：板栗燒雞營養(yǎng)豐富，又有一定療效。成品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點。那么接下來就由jy135小編給大家介紹一下板栗燒雞的做法，大家一起去看看吧。

　　板栗燒雞的做法

　　板栗燒雞，是一道傳統(tǒng)名菜，屬東北菜、川菜、湘菜等。主要材料為帶骨雞肉、板栗肉。這道菜的特點是補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、止泄瀉。一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

　　食材：

　　主料：栗子(鮮)適量、雞腿1個

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、小蔥適量、白糖適量、

　　做法：

　　材料集合圖：

　　1.去殼的`板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用

　　2.鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用

　　3.余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒

　　4.雞塊表面微黃后調(diào)入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗

　　5.倒入開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋，煮20分鐘左右

　　6.再大火收干水份，撒入蔥段即可

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