藕餅的簡單做法

　　藕的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃藕，不僅非常美味而且營養(yǎng)價值也是非常豐富的。那么日常生活中藕餅的做法是怎樣的呢?

　　藕餅的做法

　　材料

　　藕，豬肉，姜。

　　雞蛋1個。

　　醬油，蔥花，糖。

　　做法

　　1.首先我們就要買藕，一般菜市場的藕都是3節(jié)的，我們最好是選擇中間那節(jié)，那種藕是更加爽脆的。

　　2.蓮藕去皮，切丁，汆水2分鐘，控干備用。

　　3.豬肉末加姜末，雞蛋一個，醬油，蔥花，糖攪拌，或者根據(jù)自己腌制豬肉的習慣放調(diào)料，隨意吧。。

　　4.接著我們就要進行充分地攪拌，直到將其攪拌均勻，然后將其靜置放在一旁腌制10分鐘，備用。

　　5.肉末中加入蓮藕，加生粉或者糯米粉

　　6.攪拌均勻。

　　7.平底鍋加油，蓮藕餅放入鍋中。

　　8.然后就可以開始煎炸了，直到將其兩面都煎炸至黃金色就可以了，然后用豬油煎，那樣會更香。

　　藕餅

　　材料

　　鮮藕、火腿、木耳。

　　蔥、雞蛋、面粉。

　　鹽、醬油、香油。

　　胡椒粉、雞精。

　　做法

　　1、鮮藕、木耳、火腿、蔥分別切碎。

　　2、雞蛋打散，倒入步驟(1)拌勻。

　　3、倒入適量面粉。

　　4、加入少許鹽、味極鮮醬油、香油、胡椒粉、雞精，攪拌均勻成稠糊。

　　5、用大勺挖些許面糊入油鍋，煎至兩面金黃即可。

　　藕餅

　　材料

　　蓮藕250g，糯米粉100g。

　　鹽少許，油15ml。

　　做法

　　1.蓮藕洗凈去皮，擦成細絲。

　　2.放入糯米粉和鹽攪拌均勻。

　　3.混合成較軟的面團。

　　4.洗凈雙手，取約20克面團放入掌心，揉搓并按壓成一個個小圓餅。

　　5.平底鍋倒入少許油，油熱后放入藕餅，用中小火煎至金黃色。

　　6.翻面繼續(xù)煎至金黃色后盛出。