家常菜絲瓜的做法

　　絲瓜的做法是我們都非常熟悉的，生活中我們可以經(jīng)常做絲瓜吃，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中絲瓜的做法大全是怎樣的呢?

　　絲瓜的做法

　　材料

　　絲瓜1條，精鹽適量，生咸蛋1只。

　　小青椒5只，蒜蓉少許，生抽少許。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的絲瓜切成長條，然后再將青椒清洗干凈，接著切成絲，備用即可。

　　2.炒鍋燒熱，倒入適量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟時(shí)，打散，盛出，備用。

　　3.鍋內(nèi)另加少許清油，油熱后倒入蒜蓉，爆香;再倒入青椒絲，翻炒片刻。

　　4.然后我們就要加入適量的絲瓜，和炒好的咸蛋，然后我們在用大火將其翻炒5分鐘，直到絲瓜熟了就可以了。

　　絲瓜炒雞蛋

　　材料

　　絲瓜一根，雞蛋2個(gè)，干枸杞幾粒。

　　做法

　　1、雞蛋打散， 干枸杞泡水。

　　2、雞蛋液中加一小勺水，攪勻，鍋熱倒油后，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出。

　　3、絲瓜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊。

　　4、然后我們再次將鍋燒熱，接著加入適量的油，等到油熱的時(shí)候加入絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，關(guān)火之后加鹽攪拌均勻即可。

　　5、絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋，一共約一分鐘就可以了。

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