紅燒芋頭的做法

　　導(dǎo)語：芋頭的做法有非常多，那么大家吃過紅燒芋頭嗎?下面就由jy135小編給大家介紹一下紅燒芋頭的做法，大家一起去看看吧。

　　紅燒芋頭的做法

　　食材：

　　主料：毛芋頭500g、五花肉250g

　　輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、干辣椒1個(gè)

　　做法：

　　1.毛芋頭洗凈刨皮。(都說刨芋頭皮手會(huì)癢，我每次都是對(duì)著流水刨的'，好像沒有這個(gè)問題)

　　2.熱鍋涼油，將切成滾刀塊的芋頭與辣椒下鍋、加鹽、翻炒。(毛芋頭不容易入味所以鹽放得早些)

　　3.將剩的五花肉倒入一起翻炒。

　　4.加入足夠的開水，先大火后中火燜燒。

　　5.水將燒干時(shí)，加入大蒜段，大火收汁。

　　6.關(guān)火，裝碗。

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