干豆角怎么做好吃

　　導(dǎo)語：豆角相比新鮮的豆角嚼起來更加勁道，所以很多人都喜歡吃。同時干豆角的維生素B含量豐富，對身體十分的有幫助。

　　一、干豆角紅燒肉

　　材料：

　　五花肉300克，干豇豆適量，八角少許，蔥少許，姜少許，冰糖少許，生抽少許，老抽少許，鹽適量

　　做法：

　　1.五花肉切成小塊，干豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟后，用水沖洗干凈，剪成小段(長短隨意)，姜切片，蔥切小斷

　　2.五花肉放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分

　　3.鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色

　　4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色

　　5.倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時

　　6.1小時后，將豆角段放入，炒勻，繼續(xù)燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據(jù)口味加適量鹽即可

　　二、干豆角炒肉條

　　材料：

　　干豆角，醬油， 糖， 酒， 姜絲，雞湯，胡蘿卜絲，青辣椒絲，干辣椒，麻油，耗油

　　做法：

　　1、干豆角用冷水泡軟，瀝干水。

　　2、肉切條跟豆角同粗， 用醬油、糖、酒、姜絲，腌過。

　　3、炒鍋放點(diǎn)油炒香干辣椒段， 加肉進(jìn)炒鍋炒干身， 加入干豆角， 翻炒， 加醬油， 酒， 糖， 雞湯半碗， 蓋蓋， 燜燒大約5-6分鐘;

　　4、水份燒干， 加入青辣椒絲、胡蘿卜絲， 翻炒稍至軟，淋點(diǎn)麻油和耗油， 拌勻， 就出鍋。

【干豆角怎么做好吃】相關(guān)文章：

曬的干豆角怎么做好吃08-05

干豆角如何做好吃09-21

豆角燜面怎么做好吃04-08

干海帶怎么做好吃06-03

雞蛋干怎么做好吃08-26

干馬蘭怎么做好吃04-02

手工干豆腐怎么做好吃04-30

干烤蝦怎么做好吃08-02

干烏賊怎么做好吃03-27

干兔子肉怎么做好吃09-14