豬蹄怎么做好吃？

　　豬蹄是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，很適合大家食用，里面含有很多的膠原蛋白，有潤肌護膚美容的功效，下面我們一起來看看吧!

　　蟲草花豬蹄湯的做法

　　豬蹄一向被視為美容佳品，由于它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，因此女士們愛不釋口。豬蹄的做法很多，其中蟲草花豬蹄湯美容養(yǎng)顏，十分有營養(yǎng)。蟲草花豬蹄湯的做法如下：

　　用料：

　　蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。

　　做法：

　　1、蟲草花、豬蹄洗凈。

　　2、鍋置火上，加適量清水，放入蟲草花、豬蹄。

　　3、用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1、一定要用小火燉爛，這樣湯汁不會變少。

　　2、這樣燉出的豬蹄爛熟、咸香。

　　功效：有潤肌護膚美容的功效，并且能夠幫助調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老。

　　春筍燒豬蹄的做法

　　用料：

　　豬蹄1只、春筍400克、食鹽2克、冰糖8克、蔥1段、姜3片、生抽10克、甜面醬15克、植物油30克、水適量。

　　做法：

　　1、將豬蹄洗凈，斬塊;

　　2、春筍切塊備用，鍋里放清水放入豬蹄焯水，撈出;

　　3、春筍焯水備用;

　　4、鍋里放油燒熱，放入冰糖炒化，放入豬蹄、姜、蔥炒勻，再調(diào)入生抽、甜面醬和鹽;

　　5、加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒到八成熟，放入筍塊，燒熟，改大火收汁兒即可。

　　小貼士：

　　1、筍塊記得要焯水，去掉草酸。

　　2、喜歡清雅的味道可以燉湯或者清炒，喜歡味道濃郁的可以與肉一起紅燒或者干煸。

　　功效：豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。春筍，素有“葷素百搭”的盛譽，筍鮮嫩而不澀、肉清香而不膩，葷和鮮素搭配得天衣無縫。

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