干燒鯧魚的美味做法

　　鯧魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常食用，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中干燒鯧魚的做法是怎樣的呢?那下面我們一起來看看吧。

　　干燒鯧魚的做法

　　材料

　　鯧魚，蔥，姜，蒜。

　　調(diào)料

　　料酒，醬油，鹽，白糖。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的鯧魚清洗干凈，然后在魚的兩面用刀劃上幾道，備用即可。

　　2、蔥、姜、蒜切末。

　　3、鍋燒熱后放油燒至九成熱，將魚下鍋煎成金黃紅色時撈出控凈油。

　　4、然后我們在另外起一鍋，加入適量的油，并將其燒至7成熱，接著加入蔥姜蒜末煸香。

　　5、再放入魚，烹入料酒，加入醬油、鹽、白糖和適量清水燒沸，改用微火慢燜，令滋味充分滲入魚肉之中。

　　6、燒至湯汁濃稠時，將魚盛入盤內(nèi)，灑上蔥花即可。

　　干燒鯧魚

　　材料

　　主料鯧魚配料肉絲、筍絲、木耳絲。

　　蔥姜絲、辣椒絲調(diào)料鹽、味精。

　　糖、醋、料酒、花生油、醬油、香油。

　　做法

　　1.鯧魚處理干凈，改刀后抹少許醬油入味。

　　2.然后我們就要將準(zhǔn)備好的鯧魚加入七八成熱油鍋中開始煎炸，直到將一面炸成黃金色的時候，就可翻面了，直到全為黃金色。

　　3.另起鍋，炒白砂糖至變紅色，炒配料，加湯及魚。

　　4.急火燒開，慢火燉熟，急火收汁，加香油即可。

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