金針菇的簡(jiǎn)單做法

　　金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，日常生活中經(jīng)常吃對(duì)我們的腸胃非常有利，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有效緩解便秘的現(xiàn)象。在日常生活中金針菇的做法是怎樣的呢?

　　金針菇的做法

　　材料

　　金針菇、雞蛋3個(gè)、鹽適量、色拉油。

　　做法

　　1、首先我們要將金針菇去除根部，然后將其清洗干凈，并把水控干，切成段狀，備用即可。

　　2、把雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻。再倒入少許鹽。

　　3、上鍋入油，油熱時(shí)倒入金針菇。

　　4、然后進(jìn)行不斷地翻炒，這是非常重要的，炒3分鐘左右后，加入適量的食鹽，然后繼續(xù)翻炒。

　　5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻待雞蛋炒熟即可出鍋。

　　蒜香金針菇

　　材料

　　金針菇200克、綠豆芽100克。

　　紅蘿卜半節(jié)、小米椒2個(gè)。

　　香菜3根、獨(dú)蒜3個(gè)、生抽。

　　白糖、藤椒油、醋、鹽、味精。

　　做法

　　1、金針菇和綠豆芽洗凈，紅蘿卜切絲，三樣菜用開(kāi)水煮哈，撈出用冷開(kāi)水浸泡后，撈出擠干水份，放在盆子里。

　　2、蒜切細(xì)顆粒、小米椒切小圈、香菜洗凈待用。

　　3、然后就可以將白糖、生抽少許、藤椒油、香菜、鹽、味精等這些醋調(diào)味料加到菜上。

　　4、熱油鍋放入蒜顆粒爆香倒入盆中和菜一起和均勻即可。裝在一個(gè)碗里再倒扣在盤中。

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