燉豬蹄的美味做法

　　豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃對(duì)身體非常好，有不錯(cuò)的美容作用。那么日常生活中燉豬蹄的做法是怎樣的呢?下面我們一起來(lái)看看吧。

　　燉豬蹄的做法

　　材料

　　豬蹄，黃豆，花生。

　　姜，蔥，鹽，料酒。

　　做法

　　1.首先我們就要將買回來(lái)的豬蹄洗凈并飛水，然后在再將黃豆、花生用清水沖洗一下，接著再將姜拍破、蔥切段。

　　2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進(jìn)去。

　　3.大火煮開后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。

　　4.然后我們就要將實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好的所有原材料全部加入湯鍋中，接著我們要一次性加入足量的水。

　　5.中火燒開，若還有浮末，此時(shí)可以撇出。

　　6.之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個(gè)小時(shí)。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地?cái)嚢枰幌�，防止粘鍋�?/p>

　　7.出鍋前，可以加些許雞精調(diào)一下味即可。

　　黃豆燉豬蹄

　　材料

　　豬蹄1只、黃豆50克、姜5片。

　　鹽2克、白胡椒粉2克、清水適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)被好的豬蹄加入涼水中，然后再將水燒開再煮5分鐘，撈出血沫。

　　2、撈出豬蹄，沖洗干凈，剃去浮毛。

　　3、將豬蹄、姜片、黃豆放入燉鍋，加入足量清水。

　　4、大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火燉煮2個(gè)小時(shí)。

　　5、最后加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。

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