蝦仁的美味做法

　　蝦仁的做法是非常多樣的，蝦仁是我們大家都非常愛(ài)吃的，所以它的做法也是我們都非常熟悉的，常吃能有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)。那么日常生活中蝦仁的做法大全是怎樣的呢?下面我們一起來(lái)看看吧。

　　蝦仁的做法

　　材料

　　鮮活的基圍蝦肉200克，青椒50克。

　　姜10克，新鮮芒果200克，鹽1/2茶匙。

　　水淀粉1茶匙。

　　雞粉1/2茶匙，橄欖油1湯匙。

　　做法

　　1.首先我們要做的就是將所需要的材料準(zhǔn)備齊全，這樣菜肴才會(huì)更加美味，準(zhǔn)備鮮活的基圍蝦肉200克等等。

　　2.把芒果用小刀劃開(kāi)并撕去表皮。

　　3.用刀把蝦肉劃開(kāi)后背，挑去蝦線(xiàn);芒果肉切成菱形塊、青椒和姜切片。

　　4.然后向鍋中加入適量的水并將其燒開(kāi)，還要加入適量的油，將蝦球焯熟，直到蝦球的顏色變紅、翻卷即可撈出瀝干。

　　5.鍋里放橄欖油，低溫煸香姜片，放入青椒和蝦球翻炒、烹少許湯并調(diào)味，放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。

　　6.炒好的芒果蝦球應(yīng)該沒(méi)有多余的湯汁、顏色鮮艷潤(rùn)澤、蝦肉口感脆嫩鮮美、芒果甘香爽滑。

　　爆炒蝦仁

　　材料

　　蝦仁200克，茭白50克，藕50克。

　　適量的生姜片、蔥花、生粉。

　　做法

　　1. 蝦仁洗凈瀝干水份備用。茭白、藕切成片焯水備用。

　　2. 然后我們就要將瀝干水分的蝦仁放入一小勺生粉，然后將其進(jìn)行不斷地?cái)嚢�，并腌�?0分鐘即可。

　　3. 鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)大火，鍋熱后放入姜片熗鍋。

　　4. 放入蝦仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黃酒、鹽炒到蝦仁稍熟，加入味精、蔥花拌勻即可。

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