蔬菜卷的美味做法

　　蔬菜卷的做法是非常多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃蔬菜卷，不僅非常美味而且能有效補充各種維生素。那么日常生活中蔬菜卷的做法大全是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

　　蔬菜卷的做法

　　材料

　　雞蛋，綠豆芽，柳松苗，菜椒。

　　配料

　　油，鹽，面粉，淀粉少許。

　　做法

　　1、首先我們就要將蔬菜和淀粉先用水拌勻，接著加入適量的雞蛋，然后充分將其打勻，備用。

　　2、鍋內(nèi)放少許油，然后倒入蛋液，迅速攤開，做成蛋餅。

　　3、鍋內(nèi)放少許油，油熱后，依次放入火腿、豆芽、菜椒，最后臨出鍋時放入松柳苗(松柳苗稍一加熱就可以)，加少許鹽調(diào)味做成餡料備用。

　　4、然后我們就要將做好的蔬菜火腿餡料包入雞蛋餅中，然后再將其切成段，然后雞蛋火腿蔬菜卷就好了。

　　豆皮蔬菜卷

　　材料

　　豆皮200克，時令蔬菜200克，火腿腸100克。

　　做法

　　1.選擇你喜歡的火腿腸和時令青菜(可以生吃的)，如黃瓜、辣椒、生菜等。

　　2.將蔬菜清洗干凈切成條狀備用;將火腿腸也切成條狀。

　　3.將豆皮攤開，把喜歡的蔬菜和火腿腸放在豆皮上，然后像卷壽司一樣把豆皮卷好，卷到最后，要在邊緣上沾些清水，這樣，豆皮就能粘住了。

　　4.然后我們就可以用刀將其切成合適大小的段狀就可以了，整齊的放在盤中就可以開吃了。

　　蔬菜卷的美味做法

　　用料

　　豆芽 適量

　　黃瓜 半根

　　胡蘿卜 1/3根

　　蔥 適量

　　蒜 2瓣

　　小米辣 1個

　　香油 適量

　　生抽 2勺

　　做法步驟

　　1、胡蘿卜切絲

　　2、黃瓜切絲

　　3、蔥花，蒜粒、小米辣

　　4、豆皮開水中稍微燙一下，去除豆腥味

　　5、胡蘿卜開水燙2分鐘

　　6、豆芽開水燙2分鐘

　　7、焯熟的豆芽和胡蘿卜絲放入大碗中

　　8、加入黃瓜絲、蔥花、小米辣、蒜末調(diào)入2勺生抽、適量香油

　　9、攪勻

　　10、豆皮鋪平，調(diào)好味的菜鋪在豆皮的一頭

　　11、卷起來，稍微緊點，要不然菜容易掉出來

　　12、一切兩半

　　13、裝盤，準備開吃！

　　14、味道嘎嘎香！

　　豆芽的營養(yǎng)功效

　　綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養(yǎng)學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

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