腐乳雞翅的家常做法

　　雞翅的做法是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃雞翅對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中腐乳雞翅的做法是怎樣的呢?下面我們一起來(lái)看看吧。

　　腐乳雞翅的做法

　　材料

　　1. 雞翅膀約800克。

　　2. 辣味腐乳(我們都喜歡吃辣，所以用了辣味腐乳)四塊。

　　3. 姜、蔥、蒜各少許(喜歡吃辣可以放辣椒)。

　　調(diào)味料

　　鹽、油、雞粉、生抽。

　　白糖、料酒、生粉。

　　做法

　　1. 首先我們將雞翅清洗干凈，然后將其瀝干，然后再將雞錘、雞中翅、雞翅尖切開，加適量的鹽進(jìn)行腌制。

　　2. 熱油鍋，爆香姜蒜，放入雞翅膀，倒入料酒，把雞翅膀煎至金黃，加少許水，煮開后轉(zhuǎn)小火。

　　3. 加入事先碾碎的腐乳，白糖，翻炒均勻，加蓋煮一小會(huì)兒至汁濃。

　　4. 然后我們可有撒上適量的蔥花，最后調(diào)味，我們要根據(jù)自己的口味進(jìn)行加鹽和加生抽或者是糖，將其勾芡后即可上桌。

　　腐乳雞翅

　　材料

　　雞中翅6只，紅腐乳2塊。

　　蔥適量，姜適量，冰糖少許。

　　做法

　　1.在雞翅的背面中間劃開一刀。

　　2.向兩邊將雞肉剝開，雞翅可以更好的入味，但又不會(huì)影響形狀。

　　3.用蔥姜，鹽，料酒，雞精，味極鮮腌漬15分鐘。

　　4.然后我們就可以用蔥姜，小火把雞翅煎熟，如果是比較喜歡吃辣的人，還可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍└衫苯贰?/p>

　　5.除辣椒外，撿出其他材料。以免吃的時(shí)候不停的往外挑東西。

　　6.放入2塊腐乳，幾顆冰糖，加少量水，沒(méi)過(guò)雞翅即可。

　　7.用炒勺把腐乳炒散，把火關(guān)小，蓋上鍋蓋，慢慢的悶至儻稠收汁.放少許雞精，撒蔥花出鍋。

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