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燉土雞的美味做法

時(shí)間:2022-04-23 17:32:57 美食 我要投稿
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燉土雞的美味做法

  雞肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,經(jīng)常吃雞肉對身體健康是非常有利的,能有效提高人體的免疫力。那么日常生活中燉土雞的做法是怎樣的呢,下面我們一起來看看吧。

  燉土雞的做法

  材料

  土雞1只,玉米2個(gè),鵪鶉蛋5個(gè)。

  水發(fā)香菇3個(gè),姜塊,濃湯。

  做法

  1、首先我們就要將土雞進(jìn)行宰殺,然后去除內(nèi)臟和雞毛,接著進(jìn)行斬刀,不要斬?cái),然后在焯水洗凈即可?/p>

  2、玉米蒸1/3熟,鵪鶉蛋蒸熟剝殼。

  3、煲里放進(jìn)土雞、香菇、姜塊、濃湯。

  4、這時(shí)我們還要準(zhǔn)備好保鮮膜,將其進(jìn)行密封,然后我們在上籠旺氣蒸3小時(shí),就可以了。

  5、放入玉米、鵪鶉蛋,加鹽調(diào)味,再燉十分鐘即可。

  土雞湯

  材料

  土雞1只(2.5斤左右)、野山菌100克。

  野山筍150克、干黃花20克。

  干紅棗30克、生姜1大塊。

  色拉油50克、鹽、雞精、胡椒各適量。

  做法

  1、新鮮土雞一只,清理干凈后剁成小塊,過水清洗,濾干水分備用。

  2、紅棗、黃花用溫水泡發(fā),生姜切大片,山筍野菌洗凈切片。

  3、然后在炒鍋中加入適量的油,用大火將油燒到8成熱的時(shí)候,就可以將切好的姜片放進(jìn)爆香。

  4、等到油溫升至九成熱時(shí),下入雞塊,翻炒至雞肉斷生,然后加少量料酒烹香。

  5、將鍋內(nèi)的雞肉倒入湯煲中,加適量清水,蓋上蓋,大火燒開后改最小火,慢燉1小時(shí)。

  6、開蓋,將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中,加適量鹽,再小火慢燉30分鐘即可。

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