炒肉的家常做法
炒肉的做法是非簡單的,我們日常生活中可以經(jīng)常吃點,不僅非常美味,而且有利我們的身體健康。那么日常生活中炒肉的做法大全是怎樣的呢?
炒肉的做法
材料
鮮肉,青椒。
輔料
湖南剁辣椒,大蒜,姜,食鹽。
雞精,醬油,料酒,醋。
根據(jù)個人喜好,備瀏陽豆豉。
做法
1、首先我們要將辣椒清洗干凈,然后將其切成片狀,再將鮮肉切成絲狀,姜切絲、大蒜切片。
2、將油燒熱,放入姜絲、蒜片,待爆出香味后,將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟,盛起。
3、煸炒青椒少時(根據(jù)火的大小調整時間),加少許鹽,加一勺剁辣椒,炒勻。將肉絲倒入鍋中,翻炒。
4、接著加入適量的醋、醬油、料酒、豆豉,然后進行不斷地翻炒,再加入適量的雞精炒勻,即可裝盤。
農家小炒肉
材料
瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克。
尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克。
黃酒5ML、老抽5ML、生粉適量。
做法
1、五花肉、瘦肉、大蒜切片,尖椒切條。
2、瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻,腌制5分鐘。
3、涼鍋放油,燒至六成熱時,入五花肉不斷翻炒,煸出其肥油。
4、將五花肉煎至黃色時,接著就可以加入尖椒和蒜片,然后接著繼續(xù)迅速地翻炒,直到翻炒均勻即可。
5、加少許鹽調味,入瘦肉,翻炒片刻出鍋。
【炒肉的家常做法】相關文章:
肉炒酸菜家常做法05-01
辣椒炒肉的家常做法06-04
芹菜炒肉的家常做法05-01
家常香菇炒肉做法03-26
菜花炒肉的家常做法06-03
木耳炒肉的家常做法06-03
胡蘿卜炒肉的家常做法05-17
家常炒豇豆的做法03-26
炒臘肉的家常做法03-30
炒冬瓜的家常做法07-27