孕婦菜譜的做法有哪些

　　導(dǎo)語：懷孕期間，孕婦在飲食上就顯得尤為重要了，不僅對孕婦自身有著重要作用，而且飲食的好壞直接影響到肚子里的寶寶，那么，有哪些孕婦菜譜呢?孕婦菜譜做法又有哪些呢?帶著這些疑問，跟著小編看看孕婦菜譜大全吧!

　　孕婦食譜萵筍炒蝦仁

　　主料：萵筍1根、基圍蝦150克。

　　輔料：朝天椒1個(gè)、杭椒1個(gè)。

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺。

　　萵筍炒蝦仁的做法

　　1.萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎。

　　2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起。

　　3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)。

　　孕婦食譜栗子雞塊

　　主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆。

　　調(diào)料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺。

　　栗子雞塊的做法

　　1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。

　　2.栗子去殼煮熟。

　　3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備用。

　　4.炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖。

　　5.再加適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火。

　　6.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調(diào)味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。

　　孕婦食譜小米蒸排骨

　　主料：豬大排500克、小米150克。

　　調(diào)料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細(xì)香蔥5克。

　　小米蒸排骨的做法

　　1.準(zhǔn)備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒。

　　2.把小米沖洗干凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右。

　　3.豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬。

　　4.放入準(zhǔn)備好的姜末。

　　5.把準(zhǔn)備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時(shí)。

　　6.取一個(gè)圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最后撒上細(xì)香蔥花即可。

　　7.把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中。

　　8.上蒸鍋大火煮開，轉(zhuǎn)小火半小時(shí)，關(guān)火，燜半小時(shí)就好。