蘆筍的家常做法

　　蘆筍是世界十大名菜之一，在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。下面給大家分享蘆筍的家常做法，歡迎閱讀!

　　蘆筍的家常做法

　　清炒蘆筍的做法：

　　1.準(zhǔn)備好蘆筍200克，蔥粒100克，鹽適量，淀粉、料酒、醋少許，之后將蘆筍清洗干凈后切成段，再將油倒入鍋里

　　2.放入蔥末翻炒出香味后放入生姜，倒入料酒和醋，放入鹽和味精，放入筍段不斷的翻炒熟，再倒入水淀粉收汁即可盛出。

　　五花肉炒蘆筍的`做法：

　　1.準(zhǔn)備好蘆筍400克，五花肉1塊，生抽適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，之后將筍切成段，放入沸水里面焯一會(huì)

　　2.之后將五花肉清洗干凈后切成片，油倒入鍋里放入蒜頭爆出香味后放入五花肉，大火快速翻炒，倒入生抽繼續(xù)翻炒

　　3.翻炒至斷生之后就可以放入蘆筍，翻炒均勻，倒入少許水，放入少許鹽調(diào)味，蓋好鍋蓋燜煮一分鐘即可，出鍋前撒少許雞精調(diào)味就可以了。

　　清百合炒蘆筍的做法：

　　1.準(zhǔn)備好百合100克，蘆筍200克，白果(鮮)20克，植物油20克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉2克，辣椒(紅，尖，干)5克，白皮大蒜5克

　　2.之后將蘆筍吸干機(jī)后切成段，放入沸水里面焯一會(huì)，再撈出控干水，之后將百合掰成片狀之后清洗干凈

　　3.再將辣椒去蒂去籽之后清洗干凈，再切成片狀，將油倒入鍋里，加熱之后放入蒜末，翻炒出香味

　　4.再放入辣椒和百合，翻炒片刻后放入蘆筍以及白果，放入鹽，放入雞精調(diào)味，再放入少許花椒粉，翻炒均勻就可以了。

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