電飯鍋蛋糕的做法步驟

　　導語：不用烤箱也能做出松軟美味的蛋糕哦，下面是電飯鍋蛋糕的做法，一起動手試試看吧：

　　電飯鍋蛋糕的做法步驟

　　1. 準備兩個稍大的容器分離蛋清和蛋黃，裝蛋白的必須無油無水

　　2. 蛋黃加牛奶、一匙糖、油、面粉、鹽攪拌均成在面糊上畫圈不會立刻消失可以保持幾秒鐘的狀態(tài)

　　3. 蛋白加幾滴檸檬汁打發(fā)成大氣泡時加入一匙糖

　　4. 打到小氣泡時再加入一匙糖

　　5. 繼續(xù)打發(fā)兩分鐘左右后會感覺有些些吃力，泡沫越來越細膩，能立起小立尖即可，如果打發(fā)過了泡沫就會越來越粗糙哦!

　　6. 預熱電飯鍋。把三分之一的蛋白加入蛋黃糊里輕輕上下翻拌均勻，不要用粗魯攪拌法哦!這樣會消泡的

　　7. 再把剩下的蛋白加入蛋黃糊里用一樣方法翻拌均勻，鍋里刷一層油，面糊倒入鍋里振幾下振平蛋糊，可以在上面放自己喜歡吃的蔓越莓或者葡萄干等，按煮飯鍵煮25分鐘(我的鍋煮25分鐘會自動跳)再保溫15分鐘就可以出鍋了

　　8. 時間到了，可以看到蛋糕邊緣會有細縫，這個很容易就可以脫鍋，可以美美的享用了。

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