全麥面包的做法步驟

　　越來(lái)越喜歡全麥，做面包時(shí)都會(huì)添加一些，今天這個(gè)全麥面包采用百分百的全麥面包粉制做，口感更有嚼勁兒，可以細(xì)細(xì)品味到醇正的麥香，并且無(wú)油低糖，百分百健康，下面是其做法，一起動(dòng)手試試看吧：

　　全麥面包的做法步驟

　　1. 除果料外的所有面團(tuán)材料放入面包機(jī)，揉至擴(kuò)展階段，分出140克面團(tuán)揉圓，其余的加入果干揉勻收?qǐng)A，兩個(gè)面團(tuán)中間用錫紙隔開(kāi)發(fā)酵。

　　2. 發(fā)酵至兩倍大，取出排氣，兩個(gè)面團(tuán)各分成兩等份收?qǐng)A，蓋保鮮膜靜置15分鐘。

　　3. 取一個(gè)有果料的面團(tuán)搟開(kāi)卷成卷，白面團(tuán)搟成橢圓形面片，中間放上有料的面團(tuán)，包起來(lái)收口捏緊朝下放置。

　　4. 依次做好兩個(gè)，放入烤盤(pán)二次發(fā)酵。

　　5. 發(fā)酵至兩倍大，表面噴水，撒燕麥片和黑白芝麻并割包。

　　6. 烤箱180度預(yù)熱好，送入烤盤(pán)，中上層，烤25分鐘左右。(溫度、時(shí)間自行調(diào)節(jié))

　　7. 出爐!

　　8. 早起切片，配上一杯香濃的咖啡……

　　小貼士

　　冬天要用溫牛奶。

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