餃子餡豬肉做法

　　餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。小編精心為你整理了餃子餡豬肉做法，希望對你有所借鑒作用喲。

　　1、豬肉末加水，按照一個(gè)方向攪拌到上勁

　　2.大蔥和姜切碎

　　3.大蔥和姜放入到肉末中，拌好，加鹽，油，生抽，老抽，十三香，調(diào)好味。

　　4.面揉好，餳發(fā)一會。

　　5.搓成條

　　6.分成小份，壓扁

　　7.搟好皮后，加入餡料

　　8.包好的餃子

　　9.水煮開后，放入餃子，蓋上蓋子，煮開后，打開蓋子，淋2次水，餃子浮起即可

　　10.撈出，放入盤中。

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