牛肉土豆炸醬面的做法

　　牛肉土豆炸醬面是一道菜品，主要制作材料有豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬、生抽、牛肉、土豆、蔥姜蒜。下面大家就隨小編一起去看看相關(guān)的做法吧！

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料。

　　2、牛肉和土豆切成小丁，蔥姜蒜切末。

　　3、牛肉加少許料酒、生抽、淀粉、油腌一會(huì)待用。

　　4、將豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬放入碗中，加適量水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　5、鍋里熱油爆香蔥姜蒜，放入牛肉末煸炒至顏色發(fā)白，盛出待用。

　　6、鍋中留底油，倒入土豆丁煸炒至斷生。

　　7、將牛肉末倒入鍋中與土豆丁混合，倒入調(diào)好的醬汁，再加少許生抽。

　　8、大火燒開后，用小火熬煮。

　　9、熬到醬汁變稠，撒蔥花、熟芝麻即可。

　　10、將做好的炸醬與面條、配菜混合即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　◎可以再加點(diǎn)洋蔥或者胡蘿卜、香菇都可以。

　　◎醬中有鹽分，所以不用再加鹽了。

　　◎油要比炒菜的量多一點(diǎn)，這樣也更容易儲(chǔ)存。

　　◎吃不掉的可以放冰箱里保存。

　　土豆炸醬拌面的功效與作用：

　　土豆：和胃、解毒、消腫

　　白菜：除煩、利水、清熱解毒

　　土豆炸醬拌面的制作材料：

　　土豆  鮮面條  韓國(guó)炸醬  有機(jī)黃瓜  白菜

　　土豆炸醬拌面的家常做法：

　　1.土豆切丁，白菜葉和白菜幫分開切丁，黃瓜擦絲

　　2.取一勺醬加水稀釋

　　3.熱鍋涼油下土豆丁煸炒，再下白菜幫，炒勻后加白菜葉子

　　4.倒入稀釋后的醬翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料

　　5.倒入半碗水淀粉勾芡，湯汁收濃關(guān)火。面條煮熟，加上土豆炸醬和黃瓜絲，再淋點(diǎn)醋，就可以拌勻開吃啦~

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