苦瓜洋蔥炒肉片的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：苦瓜洋蔥炒肉片的做法，各位來(lái)學(xué)起來(lái)吧。下面是小編整理的苦瓜洋蔥炒肉片的做法，供各位參考，希望可以幫助到大家。

　　用料

　　主料：洋蔥1個(gè)、苦瓜2條、牛肉二兩

　　輔料：蔥少許、醬油少許、淀粉一小勺、香油少許

　　做法

　　1.清洗干凈去掉皮和瓣兒。

　　2.辣眼睛可以沾水切。

　　3.去蒂，切片。開水焯一下。

　　4.加淀粉醬油蔥花拌均勻，放置十分鐘。

　　5.放三五粒花椒，滑開至變色。

　　6.翻炒幾下。

　　7.翻炒幾下，加一小勺醬油，鹽5克。因?yàn)榭喙响踢^(guò)水，所以用不了炒幾下。

　　8.淋上少許香油，出鍋，洋蔥脆的，苦瓜也入了味道，不錯(cuò)的一道下飯菜。

　　烹飪技巧

　　嫌苦瓜苦的可以在炒的時(shí)候少放點(diǎn)糖。

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