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牛肉餡的餃子做法

時(shí)間:2022-04-25 06:56:53 美食 我要投稿
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牛肉餡的餃子做法

  餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。以下是小編為大家整理好的牛肉餡的餃子做法,歡迎大家參考學(xué)習(xí)哦!

牛肉餡的餃子做法

  食材

  牛肉餃子的做法步驟

  1. 姜,蔥頭切成末要用開水泡 晾涼備用

  2. 牛后腿肉洗凈,去經(jīng)膜 手工剁成末【手工剁的我覺得口感會(huì)好很多,也可以用攪拌機(jī)】

  3. 加入一個(gè)雞蛋清,料酒,醬油,黑胡椒粉,順著一個(gè)方向去攪拌均勻

  【之前泡好的姜蔥水分三次加入攪勻】放邊上入味,接下來切蔥末紅蘿卜末

  4. 紅蘿卜切末,蔥切末

  5. 肉里里加入紅蘿卜拌勻,蔥切好到一邊,包的時(shí)候再加【這樣可以避免加入過多的蔥,蔥不會(huì)容易變色】

  6. 開始動(dòng)手包吧,肉放中間再按自己的喜好加入蔥末,在皮的四周涂點(diǎn)水,包自己拿手的形狀即可很快就好了,可以蒸 煮 煎 炸,各種口味吃,吃不完放冰箱冷凍就好【希望大家喜歡】

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