醬油炒飯怎么做好吃

　　醬油炒飯好看好吃又營養(yǎng)，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內容是：“醬油炒飯怎么做好吃 配點胡蘿卜上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬油炒飯怎么做好吃：

　　材料：

　　杏鮑菇，胡蘿卜，米飯，雞蛋，生抽，玉米油等

　　步驟：

　　1.準備材料，杏鮑菇、胡蘿卜切小丁，由于是孩子吃的，米飯是新鮮煮，比平常的飯煮的略硬一點。

　　2.鍋中放油，油熱油，倒入杏鮑菇丁，大火翻炒幾下。

　　3.倒入胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒。

　　4.倒入米飯，中火繼續(xù)翻炒散開

　　5.倒入打散的蛋黃，翻炒均勻。

　　6.加入醬油勺，醬油可根據自己的口味適當增加，(關于醬油，一定要選擇生抽，否則炒出來的顏色會很深。)翻炒均勻后即可出鍋。

　　以上主要介紹了醬油炒飯怎么做好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款飯喔。接著要給大家補充點關于醬油的小知識。

　　如何挑選醬油

　　優(yōu)質醬油大都呈鮮艷的深紅褐色，不混濁，無沉淀，無霉花浮膜，醬香濃郁，味鮮，咸淡適中，無異味。醬油的顏色不是越深越好，醬油顏色越深，意味著營養(yǎng)物質氨基酸及糖類的消耗越多，顏色深到一定程度，醬油中的營養(yǎng)成份也就所剩無幾了。

　　醬油的制作技巧

　　1.要食用“釀造”醬油，而不要吃“配制”醬油;

　　2.“餐桌醬油”拌涼菜用，“烹調醬油”未經加熱不宜直接食用;

　　3.醬油應在菜肴將要出鍋時加入，不宜長時間加熱。

　　以上就是關于：“醬油炒飯怎么做好吃 配點胡蘿卜上色又提味”的分享，希望對你有幫助。

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