花菜炒肉的做法

　　菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。今天小編來(lái)交大家做一道花菜炒肉家常菜，希望大家喜歡！

　　食材

　　主料

　　菜花1顆

　　五花肉100克

　　輔料

　　油適量

　　鹽適量

　　老抽適量

　　青椒1根

　　姜適量

　　蒜適量

　　料酒適量

　　雞精適量

　　料酒適量

　　十三香適量

　　白糖適量

　　花菜炒肉的做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材菜花切成小朵肉切片辣椒切絲

　　2.菜花焯水

　　3.焯完水用涼水過(guò)一下瀝干水備用

　　4.燒油炒香 姜 蒜

　　5.炒肉放少許 鹽 老抽 料酒

　　6.肉炒熟后放備用的菜花翻炒

　　7.放調(diào)料 鹽 白糖 十三香進(jìn)行翻炒

　　8.放青椒

　　9.炒熟后放雞精出鍋

　　10.裝盤

　　小貼士

　　這是一道快手菜菜花焯水后很容易熟的所以要快炒超時(shí)間長(zhǎng)了菜花就棉了不好吃的。

　　拓展：

　　干煸花菜炒肉的做法

　　1.菜花掰成小塊。

　　2.帶皮五花肉切片；香菜切段；蔥姜切片，蒜拍松。

　　3.鍋?zhàn)訜裏幔�倒入少許油，將五花肉放入，煸炒出油。

　　4.將蔥姜蒜辣椒放入，煸炒。

　　5.放入老干媽豆豉。

　　6.倒入糯米酒，煸炒。

　　7.放入菜花。

　　8.煸炒至菜花微軟。

　　9.菜花熟后，放入香菜。

　　10.放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可。

　　小貼士

　　1、菜花容易藏污納垢，一定要用淡鹽水浸泡，清洗。

　　2、干煸菜花要想好吃，最好選擇帶皮五花肉。

　　3、老干媽豆豉滋味濃郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，給孩子做飯的，慎放。

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