韭菜炒花蛤肉的做法

　　花蛤肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含鈣，鐵，鎂，鋅等人體必需的微量元素。那么應(yīng)該如何用韭菜炒花蛤肉呢？下面是小編分享給大家的韭菜炒花蛤肉的做法，歡迎閱讀。

　　步驟

　　1.蛤蜊肉用溫水浸泡后洗凈。

　　2.韭菜擇洗干凈后切段，生姜切片，紅尖椒切條。

　　3.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒粒，生姜炒香。

　　4.倒入蛤蜊肉，小火翻炒。

　　5.待蛤蜊炒出湯汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。

　　6.倒入韭菜葉，關(guān)火，調(diào)入精鹽翻炒均勻即可出鍋。

　　小貼士

　　1、韭菜梗與葉要分開放入炒鍋，要先放韭菜梗。

　　2、烹制海產(chǎn)品建議少鹽，防止鮮味損失。

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