冷凍花蛤肉的做法

　　冷凍花蛤是一種不太常見的吃法，但味道絕對(duì)鮮美，下面是小編收集整理的冷凍花蛤肉的做法，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　冷凍花蛤肉的用料

　　花蛤 1.5斤

　　蒜頭 適量

　　白醋 適量

　　沙糖 適量

　　小青檸 2個(gè)

　　魚露 適量

　　冷凍花蛤肉的做法

　　花蛤灼熟，去掉半邊殼，排好

　　小青檸擠汁，淋在花蛤上面

　　剁蒜蓉

　　熱油爆一下蒜蓉，加入白醋，魚露，沙糖，燒開

　　淋汁上花蛤上面，然后蓋上保鮮膜，放冰箱急凍室一個(gè)半小時(shí)左右就可以了

　　黃瓜炒冷凍花甲肉的方法步驟：

　　1、將冷凍花甲肉自然解凍后裝盤。

　　2、將黃瓜去皮洗凈，切成片。

　　3、起鍋燒油，等油溫?zé)裏岷螅�放入切好的黃瓜片翻炒均勻。

　　4、加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒一會(huì)。

　　5、倒入解凍好的冷凍花蛤肉，翻炒均勻。

　　6、加入耗油，繼續(xù)翻炒。

　　7、翻炒均勻即可關(guān)火，出鍋，擺盤。

　　爆炒蛤蜊肉的做法

　　1、準(zhǔn)備蛤蜊肉，蔥、蒜、干辣椒、青椒。

　　2、我買的是冷凍的蛤蜊肉，先自然解凍。再用涼水下鍋焯熟蛤蜊肉后撈出備用。

　　3、適量食用油燒熱，下入干辣椒、青椒、蒜，鍋中爆炒，炒出蒜香味。

　　4、再下入焯過水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小蔥、鹽，爆炒兩分鐘就可以了。

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