蓮子燉排骨做法

導(dǎo)語(yǔ)：蓮子有養(yǎng)心安神、降血壓、降血脂的作用，性味甘平去濕氣，非常適合炎夏食用。本地出產(chǎn)的白蓮與排骨同燉，能充分補(bǔ)充鈣質(zhì)，因此，小編在這里附上蓮子燉排骨的做法，感興趣的小伙伴趕快學(xué)起來(lái)哦

蓮子燉排骨做法

食材：

主料：排骨400g、蓮子100g

輔料：鹽適量、蔥花適量、八角1個(gè)

步驟：

1.排骨洗凈與一個(gè)八角同入冷水鍋，水煮開(kāi)

2.撈出排骨，洗凈浮沫，瀝干水 3.洗凈的排骨放入高壓鍋 4.蓮子提前泡發(fā)30分鐘 5.洗凈后放入高壓鍋內(nèi) 6.加適量清水 7.加蓋燉煮，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘 8.加少許食鹽調(diào)味

9.撒適量蔥花即可

小貼士

1.排骨提前飛水，蓮子提前30分鐘泡于清水中。

2.燉好后放鹽，湯味更鮮美。

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