牛肉火鍋的做法圖解

　　牛肉火鍋家常做法所需時(shí)間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門(mén),下面小編教您怎么做牛肉火鍋，希望大家能夠喜歡！

　　用料牛肉300g土豆200g西紅柿適量油適量鹽適量蠔油適量生抽適量料酒適量郫縣豆瓣醬1大勺白糖適量生姜1大塊花椒粒適量干紅辣椒適量蒜苗適量香菜適量牛肉火鍋的做法步驟

　　1.牛肉切塊，在開(kāi)水鍋中焯水后取出

　　2.油鍋燒熱，下姜塊、花椒粒炸香，倒入牛肉塊，加鹽、白糖、蠔油、生抽、料酒、郫縣豆瓣醬煸炒

　　3.煸炒出紅油

　　4.加入開(kāi)水換高壓鍋，加桂皮、干紅辣椒高壓，上汽后高壓15分鐘

　　5.土豆、西紅柿切滾刀塊

　　6.土豆塊墊于砂鍋底

　　7.舀出牛肉，撒上西紅柿、香菜、蒜苗，燉著吃不錯(cuò)~

　　小貼士

　　1、注意切牛肉的時(shí)候要橫紋切

　　2、不喜辣椒到底也可不加干紅辣椒

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