寧夏炒燴肉的做法

　　導(dǎo)語：寧夏炒燴肉是很多吃貨都非常喜歡的一道美食。以下是小編為大家分享的寧夏炒燴肉的做法，歡迎借鑒！

　　寧夏炒燴肉的做法一：

　　將所有食材切片，粉條提前泡發(fā)備用。

　　鍋內(nèi)倒入食用油燒熱，入姜片，洋蔥，西紅柿，青椒土豆，炒之，可加入適量清水炒出湯汁。

　　再入粉條稍燉片刻。

　　再燴入牛肉，加入生抽，鹽，白胡椒炒之。

　　最后，收汁裝盤。

　　小貼士

　　1燴肉的肉可以是熟牛肉或羊肉，偶更加偏愛熟的醬牛肉。

　　2愛吃西紅柿味可以多放。

　　3粉條要提前泡發(fā)，這樣更好熟更好入味。

　　4白胡椒粉可以增香。

　　寧夏炒燴肉的做法二：

　　材料：

　　1. 豬肉（肥瘦相間的豬肉）500克

　　2. 青椒、紅椒各1個

　　3. 姜蒜適量

　　4. 料酒、生抽、老抽各適量

　　5. 鹽、糖、胡椒粉適量

　　6. 雞精適量

　　7. 蔥花適量

　　步驟：

　　1. 將豬肉切成薄片，青椒和紅椒切成塊狀，姜蒜切末備用。

　　2. 鍋中放入適量的油，加熱后放入姜蒜炒香。

　　3. 將豬肉放入鍋中煸炒至變色，加入料酒翻炒均勻。

　　4. 加入適量的生抽、老抽，繼續(xù)翻炒均勻。

　　5. 加入適量的鹽、糖、胡椒粉，炒勻后加入適量的清水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。

　　6. 湯汁收濃后，加入青椒和紅椒塊，翻炒均勻。

　　7. 最后加入適量的雞精，翻炒均勻即可。

　　8. 裝盤時撒上蔥花作為裝飾即可。

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