腐竹黃瓜炒肉的做法

　　豆制品物美價廉，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且很容易被人體消化吸收，是人們平衡膳食的重要組成部分。腐竹不僅營養(yǎng)價值高，而且口感好，搭配著黃瓜和五花肉來炒。

　　腐竹黃瓜炒肉的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　1、主料

　　腐竹100克

　　黃瓜1根

　　五花肉150克

　　2、輔料

　　油適量

　　鹽適量

　　甜面醬少許

　　生抽少許

　　生姜1塊

　　大蒜瓣1瓣

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好原材料，腐竹提前泡發(fā)好

　　2.五花肉放入鍋里煮開后再煮5分鐘左右，放入幾片生姜同煮

　　3.黃瓜切成片

　　4.姜蒜切成末

　　5.腐竹切成小段

　　6.五花肉切薄片

　　7.鍋里放入少許油，放入五花肉慢慢煸炒出油分，加入適量鹽、少許甜面醬翻炒均勻出鍋待用

　　8.鍋里留底油，放入腐竹翻炒

　　9.加入黃瓜翻炒

　　10.加入姜蒜末、鹽、生抽，快速翻炒均勻

　　11.加入炒好的五花肉，翻炒均勻

　　12.出鍋了

　　小貼士

　　一、腐竹要提前四到六個小時泡，充分泡發(fā)；

　　二、炒五花肉的時候中火煸炒出油分，多余的油分要倒出；

　　三、炒腐竹黃瓜的時候要大火爆炒。

　　食用須知

　　1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進(jìn)機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3、防酒精：中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

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