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花菜炒肉的做法步驟
花菜炒肉是一道家常菜，大家會(huì)不會(huì)做呢？下面是小編整理的花菜炒肉的做法步驟，希望對大家有幫助！
花菜炒肉的做法步驟
1. 把肉洗凈切薄片，肥瘦要分開～
2. 把瘦肉放在一個(gè)容器里，倒入醬油，淀粉，白酒和胡椒粉抓勻，腌制30分鐘。
3. 花菜淖水～這個(gè)花菜是用手掰的，因?yàn)榛ú耸株惹谐鰜淼暮贸耘叮?/p>
4. 辣椒去籽兒切好，同樣，葫蘿卜也是～
5. 鍋里倒少許油，先把剛才切好的肥肉放進(jìn)去鹵一下油，會(huì)很香哦！如果肥肉多的話就不要另外放油了～直接等鍋熱了以后把肥肉放進(jìn)去就好了，因?yàn)闀?huì)炒出很多油的。
6. 肥肉變得蕉黃聞到香味了，就放入腌制好的瘦肉與蔥姜一起翻炒～不要太久，如果覺得顏色不夠，就再放一點(diǎn)醬油，到肉七成熟兒了，一起放入花菜，青紅椒等配菜～快出鍋時(shí)，噴些香醋～哈哈哈～美味兒！
小貼士
花菜用水淖一下，炒的時(shí)候容易熟兒。香醋在菜快出鍋的時(shí)候噴，會(huì)比較香～淹肉的時(shí)候放一點(diǎn)白酒和胡椒粉可以去豬味兒～
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