爆炒牛肉片的做法

　　牛肉和辣椒，是一對(duì)很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那么單調(diào)。以下是小編整理的爆炒牛肉片的做法，歡迎閱讀參考。

　　主料

　　牛肉300克

　　輔料

　　青椒250克、油適量、鹽適量、蠔油適量、紅尖椒1個(gè)、淀粉適量

　　步驟

　　1、牛肉切片待用。

　　2、在牛肉里加點(diǎn)生抽，淀粉拌勻，再一點(diǎn)點(diǎn)加入清水抓勻，最后加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鐘。

　　3、青椒，紅尖椒切好待用。

　　4、起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。

　　5、鍋里加油燒開，下青椒炒至斷青。

　　6、加入預(yù)先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。

　　7、加入適量的蠔油，鹽調(diào)味就行了。

　　8、美味的牛肉青椒上桌了。

　　9、美味的牛肉青椒上桌了。

　　小貼士

　　腌制牛肉的時(shí)候加入適量的清水，會(huì)令炒出來的牛肉保持鮮嫩。

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