黃豆燉五花肉的做法

　　五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。接下來是小編為您整理的黃豆燉五花肉的做法，希望對您有所幫助。

　　主料：

　　黃豆（干的）(50克) 五花肉(200克) 蒜(1-2瓣) 蔥(適量) 白糖(少許) 生抽(兩湯匙) 雞精(適量) 鹽(適量) 油(適量) 清水(適量)

　　黃豆燉五花肉的做法步驟:

　　1.黃豆提前用水浸泡至軟，五花肉切小塊備用

　　2.鍋中倒入適量清水燒開放入五花肉焯水去浮沫撈出

　　3.五花肉撈出洗凈瀝干水份備用，黃豆洗凈備用，蒜切末，蔥切蔥花備用

　　4.鍋中倒入適量油燒熱后放入五花肉翻炒片刻后加入少許白糖、兩湯匙生抽翻炒至上色

　　5.加入適量清水大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘

　　6.加入黃豆繼續(xù)燉煮10-15分鐘

　　7.燉煮至湯汁粘稠快干時(shí)加入適量的鹽和雞精翻炒均勻

　　8.撒上蔥花翻炒均勻即可關(guān)火

　　9.成品圖

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