扇貝肉炒蛋的做法

　　扇貝肉炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單的家常菜肴，那么這道菜應(yīng)該怎么做呢？歡迎大家一起來(lái)借鑒一下！

　　扇貝肉炒蛋的做法1

　　1、扇貝用水沖洗，洗去表面的泥沙。

　　2、再把洗干凈的扇貝放入鍋中加水蓋蓋大火煮。

　　3、至扇貝開(kāi)口關(guān)火。

　　4、撈出扇貝取肉。

　　5、雞蛋打成蛋液。

　　6、熱鍋下油，先把雞蛋滑散盛出備用。

　　7、鍋中留底油，再放入扇貝肉炒香。

　　8、再放入雞蛋，蔥花，鹽大火翻炒20秒出鍋即可。

　　9、盛盤(pán)，一盤(pán)鮮美的'扇貝肉炒雞蛋就做好了。

　　扇貝肉炒蛋的做法2

　　1、食材：雞蛋、扇貝肉（已清洗）、香蔥

　　2、將雞蛋打成蛋液，待用。

　　3、燒鍋倒油燒熱，下入扇貝肉，加適量的料酒。

　　4、翻炒翻炒。

　　5、接著，合入蛋液翻炒翻炒。

　　6、然后，加適量的鹽。

　　7、擱入香蔥調(diào)味炒勻即成。

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