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黃瓜青椒炒肉的做法
導(dǎo)語：黃瓜為葫蘆科植物黃瓜的果實(shí)，黃瓜最初叫“胡瓜”是因?yàn)樗俏鳚h時(shí)從西域引進(jìn)的，李時(shí)珍說：“張騫使西域得種，故名胡瓜�！毕旅嬗尚【帪槟沓龅狞S瓜青椒炒肉的做法，一起來看看吧。
黃瓜青椒炒肉食材介紹
主料：
豬瘦肉(150克) 黃瓜(一根) 青椒(半個(gè)) 蒜(2-3瓣) 鹽(適量) 雞粉(適量) 腌肉料：() 鹽(適量) 生抽(適量) 蠔油(適量) 料酒(適量)
黃瓜青椒炒肉的做法步驟:
1.準(zhǔn)備好所有的材料
2.豬肉洗凈切薄片，用適量的鹽、生抽、蠔油、料酒抓勻腌制半小時(shí)，青椒切條，黃瓜切片，蒜切碎
3.鍋中倒入適量的油燒熱后放入蒜末爆香
4.放入豬肉翻炒至變色變白
5.放入青椒翻炒片刻
6.放入黃瓜翻炒片刻
7.加入適量的鹽、雞粉翻炒均勻即可關(guān)火
8.成品圖
黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值：
1. 抗腫瘤：
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；
2. 抗衰老：
老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；
3. 防酒精中毒：
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；
4. 降血糖：
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档停?/p>
5. 減肥強(qiáng)體：
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐壞物質(zhì)的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體；
6. 健腦安神
黃瓜含有豐富的B族維生素，對(duì)改善大腦和神系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
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