金針菇肉絲的做法

　　金針菇是益智食品，味道爽滑，跟豬肉搭配在一起，營養(yǎng)而鮮美，操作簡單，是道快手小菜呢！下面，應(yīng)屆生求職網(wǎng)小編將給大家分享金針菇肉絲的做法，供大家閱讀參考！

　　主料

　　豬肉

　　200克

　　金針菇

　　200克

　　輔料

　　蔥花

　　花生油

　　鹽

　　醬油

　　2勺

　　料酒

　　1勺

　　步驟

　　1.豬肉切條，放碗內(nèi)加料酒醬油腌制。

　　2.金針菇洗凈，去根，切成段

　　3.蔥切成段，備用。

　　4.鍋內(nèi)放適量油，放入蔥花爆香后，加入肉，翻炒。

　　5.炒至肉變色，放入金針菇。

　　6.倒入少許料酒翻炒。

　　7.加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

　　小貼士

　　1、肉用醬油料酒腌制后更加鮮嫩。

　　2、最后鍋內(nèi)太干可以瀝少許水。

　　3、不要加雞精什么的調(diào)味品，金針菇有自身的鮮味。

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