苦瓜瘦肉湯黃豆的做法

　　長(zhǎng)夏是指從立秋起至秋分，亦有指從暑熱起直至暑熱結(jié)束為止。女性在這漫長(zhǎng)的盛夏秋暑時(shí)更易引發(fā)一些毛病。中醫(yī)亦稱此時(shí)為女性的“苦夏”，在這苦夏時(shí)多喝黑豆益母草湯瘦肉是十分有益的。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物、益母草素、鈣、磷、鐵

　　食療功效：

　　補(bǔ)肝補(bǔ)腎、利尿消腫

　　適宜人群：

　　一般人群即可，尤其適合女性朋友

　　禁忌人群：

　　孕婦禁服益母草

　　黑豆益母草瘦肉湯所需材料

　　主要食材：瘦肉 ( 250克 )黑豆 ( 50克 )薏米 ( 30克 )益母草 ( 10克 )輔助佐料、枸杞 ( 10克 )鹽 ( 適量 )

　　黑豆益母草瘦肉湯的做法

　　1、瘦肉洗凈，切件，汆水；黑豆、薏米均洗凈，浸泡；益母草、枸杞子均洗凈。

　　2、將瘦肉、黑豆、薏米放入鍋中，加入清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。

　　3、放入益母草、枸杞子稍燉，最后放鹽調(diào)味即可。

　　黑豆益母草瘦肉湯的功效與作用

　　1、黑豆具有補(bǔ)腎補(bǔ)血、抗氧化、預(yù)防便秘、健腦益智和美容護(hù)法的功效。

　　2、益母草具有活血化瘀、調(diào)經(jīng)止痛、利水消腫的功效，是歷代醫(yī)家用來治療婦科病的要藥。

　　3、瘦肉補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素、滋養(yǎng)補(bǔ)虛。

　　4、黑豆益母草瘦肉湯具有滋補(bǔ)肝腎、利尿消腫、補(bǔ)腎不行、活血化瘀、調(diào)經(jīng)止痛的功效。

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