太子參無(wú)花果瘦肉湯做法

　　太子參無(wú)花果瘦肉湯，此湯清潤(rùn)醇和，有健胃理腸、益氣潤(rùn)肺的功效，那它是怎么做出來(lái)的呢？下面是小編為你準(zhǔn)備的太子參無(wú)花果瘦肉湯做法，一起來(lái)看看吧！

　　太子參無(wú)花果瘦肉湯做法 1

　　食材主料：

　　瘦肉；太子參；無(wú)花果；

　　輔料：

　　蜜棗2顆；鹽適量；姜3片；

　　步驟：

　　1、瘦肉，我用的是豬腱肉，切適量大小片，并好姜3片;

　　2、太子參，無(wú)花果，蜜棗等洗凈備用;

　　3、把瘦肉，姜片冷水下鍋;

　　4、煮開(kāi)后去血水，再過(guò)清水洗凈;

　　5、砂鍋里入6-8碗的`水，把姜片和瘦肉入鍋;

　　6、把2備好的配料也一起放入;煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約1、5-2小時(shí);

　　7、食用前加鹽調(diào)味即可!小貼士如果有新會(huì)陳皮，也可以加一小片，效果更好啊！

　　太子參無(wú)花果瘦肉湯做法 2

　　步驟一：將買(mǎi)回來(lái)的瘦肉洗干凈然后切塊，切好后起鍋燒水，水開(kāi)后將切好好的瘦肉放到鍋中等到肉的顏色由紅轉(zhuǎn)白后撈出瀝干水分放到一旁備用，這個(gè)過(guò)程是焯水，這樣做是為了去除瘦肉中的.血水，讓瘦肉味道變得更好，

　　步驟二：將買(mǎi)來(lái)的陳皮、無(wú)花果、太子參清洗干凈，然后太子參切片，這里要注意的是陳皮可以提升整個(gè)湯的口感，所以最好是加入陳皮，起鍋燒水，加處理好的瘦肉、太子參、無(wú)花果以及陳皮放入鍋中然后在加入適量的清水，大火煮開(kāi)，然后在轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)就可以了。

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